米饭披萨 | 酥脆拉丝
这是一个消耗边角料的新搭配,而且一个平底锅就搞定! 剩米饭加鸡蛋搅和搅和,铺平压扁,再捏高边缘方便盛菜,披萨底就有了。再舀两勺配菜,撒上一些芝士碎,立刻组合完毕。
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步骤1/10
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鸡蛋1个打散
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步骤2/10
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倒入一半到剩饭中揉捻至有黏性 · 米饭要揉捻到位更有利于后面米饭饼底的塑形
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步骤3/10
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取出一团滚圆放在保鲜膜上,再用保鲜膜覆盖用手掌根部轻轻压扁
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步骤4/10
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再用指尖挤压出浅窝备用
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步骤5/10
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大蒜切片、洋葱切丁、泡菜改刀成小片
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步骤6/10
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锅烧热加入1大勺食用油,放入大蒜片煸香后加入五花肉片炒香
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步骤7/10
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放入泡菜、洋葱丁炒出香味,加入1大勺韩式辣酱、1大勺雪碧、1/2大勺生抽翻炒均匀盛出备用
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步骤8/10
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平底锅烧热加入2大勺食用油,油温5成热放入米饭披萨底小火煎至变脆
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步骤9/10
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把泡菜五花肉平铺在披萨中,再撒上马苏里拉芝士
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最后一步
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盖上盖锅焖至芝士融化即可
配菜的选择很随意,只有一个原则,那就是看你方便和喜欢。
除了辣白菜炒五花肉,它还可以是零碎的香菇、火腿、玉米粒,也可以是青红椒、午餐肉、洋葱圈……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-19
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