鲜美韭菜盒子
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韭菜盒子是母亲大人的拿手好菜!表皮金黄酥脆,馅心韭香脆嫩,再弄点辣酱汁水沾着吃,每次都是大快朵颐赞不绝口,所以特地把她的秘诀拿来分享下,一起动手享受中国传统美味。 韭菜盒子的食材非常简朴,馅料就是鸡蛋和韭菜,再来点粉条或虾皮,但味道就是那么鲜美。 初春时节的韭菜品质最佳,晚秋次之。主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素,韭菜的粗纤维有助于刺激肠壁,一般一顿吃100-200克为佳。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/13
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初春时节的韭菜品质最佳,晚秋次之,夏季最差。有'春食则香,夏食则臭'之说。建议在春天和秋天购买韭菜,做韭菜盒子。
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步骤2/13
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开始准备韭菜盒子馅料,将买来的韭菜切了。(秘诀:韭菜买来最好吹干几天)
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步骤3/13
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非常重要的一步来啦!先准备烫面,就是用热开水倒入面粉中,搅拌开。
步骤4/13

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发布于 2020-11-19
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