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山药排骨玉米养生汤的做法

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山药排骨玉米养生汤

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山药主要的功效是平补气阴，同时还能够补脾、肺、肾，六味地黄丸的主要的成分也是山药。山药是药食同源，既可以作药用，也可以食用，故平时就能够补脾、补肾，也可以用山药来熬粥、煲汤等。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

排骨或脊骨 300克

、

白山药（小白嘴） 1根

、

玉米 1根

、

胡萝卜 1根

、

小葱 3根

、

姜片适量

、

枸杞子适量

、

干百合适量

、

干山楂片 5片

、

清水 2升

、

料酒 1勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将冲洗好的脊骨冷水下锅煮至变色，煮时放入葱段和姜片去腥，煮好捞出备用。
步骤2/12 点击查看大图
玉米切段备用。
步骤3/12 点击查看大图
小葱三根打好节，切适量姜片。把山楂片、枸杞子和干百合洗好备用。
步骤4/12 点击查看大图
将食材依次放入砂锅中，加入适量清水。清水量根据食用的量加入，我加了两升的清水，煮好后正好够三口人量。放入水量不可超过砂锅的四分之三。
步骤5/12 点击查看大图
大火烧开后转至小火炖煮30分钟。
步骤6/12 点击查看大图
当当当，我们的主角山药登场，刮山药皮时一定要双手戴手套，切记！！！处理山药时，手碰到真的会痒的。如果小仙女们不幸中招，请用吹风机热风档吹发痒处，亲测有效，小心烫伤！！！
步骤7/12 点击查看大图
将切好的山药和胡萝卜放入砂锅内炖煮，记住这两种食材一定要后放，如果一开始就放进去等出锅时就煮烂了。
步骤8/12 点击查看大图
接着小火炖20分钟。
步骤9/12 点击查看大图
炖好出锅
步骤10/12 点击查看大图
敲重点，炖汤时最好不要放盐，等盛出时再根据个人口味放入适量盐调味。
步骤11/12 点击查看大图
一碗山药排骨玉米养生汤就做好啦，赶快试试吧
最后一步点击查看大图
如果觉得煮好的排骨味道淡，可以调一个三合油沾着吃，味道很不错哦。（三合油：生抽和醋1：1配比，加入适量香油，混合即可）

小贴士

1、处理山药时一定带手套。出现发痒症状用吹风机热风档吹患处，注意别烫伤。 2、炖汤期间不要放盐，等炖好盛出后再加盐调味，喝多少调多少。 3、山药和胡萝卜在炖煮三十分钟后再加入，继续炖煮20分钟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-19

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