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美味清爽的蚝油生菜的做法

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美味清爽的蚝油生菜

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作为一名美食爱好者，蚝油在烹饪过程中必然是不可少的一种调味品。尝试了市面上几种蚝油之后，李锦记旧庄蚝油终于问世了！蚝汁含量比其它蚝油鲜美太多了，真的是鲜蚝鲜煮的，蚝油质地浓稠，色泽红润，重要的是没有添加任何防腐剂。今天这道生菜就是用李锦记旧庄蚝油烹饪的，味道真的鲜美极了！

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生菜半颗

、

生抽 2勺

、

李锦记旧庄蚝油 1勺

、

糖 1勺

、

盐适量

、

葱一节

、

蒜 3瓣

、

食用油适量

、

淀粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
生菜清洗干净
步骤2/8 点击查看大图
锅中放水，水开放点盐，将生菜迅速焯一下水。
步骤3/8 点击查看大图
捞出控干水份。
步骤4/8 点击查看大图
控干水份的生菜，码放在盘中。
步骤5/8 点击查看大图
葱、蒜沫切好备用。
步骤6/8 点击查看大图
锅中放油，爆香葱蒜沫。
步骤7/8 点击查看大图
放入事先调好的碗汁，2勺生抽、1勺蚝油、1勺糖、盐少许也可以不放，淀粉1勺，半碗清水调均匀，倒入锅中。
最后一步点击查看大图
汁浓稠后倒在生菜上即可，在烹饪过程中，只要添加少量的李锦记旧庄蚝油，足以带出食物的鲜味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-19

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