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烤南瓜浓汤

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这道简单美味的西式秋季汤品，即使天气降温树叶飘零，也能使你感到温暖。南瓜烘烤后带出自然的香甜和风味！

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30~60分钟 | 配菜(中级)

葫芦南瓜 1kg

、

胡萝卜 2根

、

洋葱 1个

、

大蒜 2瓣

、

橄榄油 1汤勺

、

月桂叶 2片

、

肉豆蔻粉 1撮

、

肉桂粉 1撮

、

姜粉 1撮

、

蔬菜高汤 1升

、

盐 3克

、

黑胡椒 3克

、

南瓜籽适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1、准备好食材：葫芦南瓜1kg、胡萝卜2根、洋葱1个、大蒜2瓣、橄榄油1汤勺、月桂叶2片、肉豆蔻粉1撮、肉桂粉1撮、姜粉1撮、蔬菜高汤1升、盐、黑胡椒、南瓜籽适量；
步骤2/9 点击查看大图
2、烤箱预热200度，南瓜去皮去籽切成3cm小块；
步骤3/9 点击查看大图
3、胡萝卜削皮，切成3cm小块；
步骤4/9 点击查看大图
4、洋葱大蒜切丁；
步骤5/9 点击查看大图
5、南瓜和胡萝卜放在烤盘上，淋上橄榄油，烤40分钟；
步骤6/9 点击查看大图
6、锅中热油，翻炒洋葱直至变棕色，加入大蒜和香料继续翻炒1分钟；
步骤7/9 点击查看大图
7、再放入烤好的南瓜和胡萝卜，加入蔬菜高汤，小火煮5分钟；
步骤8/9 点击查看大图
8、盛出汤放入料理机打汁顺滑；
最后一步点击查看大图
9、用酸奶和南瓜籽点缀，即可享用！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-19

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