豆沙吐司
这是两个吐司的量哟。要是做一个的话所有的材料就减半。
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步骤1/25
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所有材料除黄油外全部放入和面机中(没有活命,就靠手揉也行。)和面机机揉15分钟左右,揉成一个光滑的面团。(用手揉,直到揉成光滑的面团就可以了。)
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步骤2/25
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加入40克融化好的黄油。继续搅拌30分钟左右。(手揉加黄油继续揉搓至光滑的面团。)
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步骤3/25
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面团揉出手套膜即可。
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步骤4/25
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面团放在温暖的地方发酵,一个小时或一个半小时(发酵时间根据面团温度决定)。团发成一点五或两倍大即可。
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步骤5/25
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这是发酵好的面团。
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步骤6/25
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把发酵好的面团取出。将面团分成两份,滚圆。
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步骤7/25
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盖塑料纸。再醒15~20分钟。
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步骤8/25
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将面团擀成一个长方形。不要擀太大。
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步骤9/25
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红豆沙
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步骤10/25
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在长方形的面饼上。均匀的涂抹上豆沙。
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步骤11/25
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豆沙不要抹满一边留一点不抹豆沙
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步骤12/25
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将面团从不抹豆沙泥的一端轻轻卷起,不要卷得太紧。
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步骤13/25
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卷好后,将收口处放在下面。再将它轻轻拍扁。
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步骤14/25
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将长方形的面饼用切刀分成三等份。一头不切断。
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步骤15/25
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将切口处朝上。
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步骤16/25
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用编麻花辫的方法将三段变成麻花辫。最后捏紧收口。
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步骤17/25
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螺丝盒中提前抹黄油。这样面包烤出来就不会粘在模具壁上。
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步骤18/25
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将捏成麻花辫的面包坯放入吐司盒中。
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步骤19/25
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在面包坯上刷上蛋黄液。
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步骤20/25
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在撒上芝麻。
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步骤21/25
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烤箱180度提前预热。热好后放入做好的面包坯。180度烤40分钟左右。
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步骤22/25
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在烤制10~15分钟的时候,在面包坯顶部隔上一层锡纸。
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步骤23/25
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40分钟以后香喷喷的豆沙吐司就可以出烤箱了
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步骤24/25
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是不是看着很有食欲呀?
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最后一步
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一块面包配上一杯牛奶,真的是绝配呀。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-19
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