高颜值的【紫薯香奶球】的做法

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高颜值的【紫薯香奶球】

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QQ弹弹的小圆球，散着酸奶和紫薯香气，堪称少女收割机。咬上一口，是软软糯糯的质感，淡淡的甜味在嘴里散开，一点也不腻。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

牛奶 150g

、

酸奶 100g

、

白糖 30g

、

玉米淀粉 85g

、

自制紫薯粉 15g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材。
步骤2/13 点击查看大图
将牛奶、酸奶、白砂糖、玉米淀粉依次倒入锅中。
步骤3/13 点击查看大图
搅拌均匀后，开小火煮沸，需不停搅拌。
步骤4/13 点击查看大图
慢慢变得浓稠。
步骤5/13 点击查看大图
煮至面糊凝固至糊状无生粉即可。
步骤6/13 点击查看大图
趁热揉匀。
步骤7/13 点击查看大图
揉至光滑面即可。
步骤8/13 点击查看大图
搓成长条。
步骤9/13 点击查看大图
分割15~16g/个的小剂。
步骤10/13 点击查看大图
搓成小圆球，摆入盘中。
步骤11/13 点击查看大图
撒上紫薯粉。
步骤12/13 点击查看大图
…颜色很漂亮。
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味道也不错呀！

步骤4/13

展开全部13个步骤

小贴士

1、可以把紫薯粉替换成各种果蔬粉。 2、面团揉至光滑面，使小球更Q弹。

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发布于 2020-11-19

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