拔丝地瓜的做法

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拔丝地瓜

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爱吃甜食的一定不会错过的～

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10~30分钟 | 配菜(中级)

红薯（地瓜） 4个（根据爱吃的程度决定数量）

、

白砂糖比例1.5：1

、

水比例1.5：1

、

豆油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
地瓜切成滚刀块，
步骤2/6 点击查看大图
倒油，（花生油，豆油都行）中小火炸，一定不要大火，会糊的
步骤3/6 点击查看大图
用筷子能扎透，感觉分量变轻了，就是炸好了，盛出备用
步骤4/6 点击查看大图
炸好的样子
步骤5/6 点击查看大图
水和糖1.5：1的比例，水热后转小火熬糖，如图出泡后转小泡，到没有泡粘稠就倒入炸好的地瓜，快速翻昀就可以了
最后一步点击查看大图
吃的时候准备一碗冷水，将地瓜蘸水之后再吃，口感脆脆的，还不会烫嘴哦

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-18

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