爆炒毛肚
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步骤1/9
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姜片,花椒,辣椒备用
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步骤2/9
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香菜,葱段,蒜片切好备用
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步骤3/9
洋葱也切好备用,忘记拍照了
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步骤4/9
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毛肚稍微焯一下水,一两秒就好,因为一会还要炒,焯水时间长毛肚就老了
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步骤5/9
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起锅烧油,放入辣椒段,姜片,花椒炒香
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步骤6/9
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加入郫县豆瓣翻炒,炒出红油
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步骤7/9
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放入洋葱翻炒两下
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步骤8/9
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下毛肚,香菜,葱花,蒜片,放一点点耗油(多了会咸),白糖,花椒粉(可以不放,因为我爱吃比较麻的),鸡精,翻炒两下就好了,千万时间不能长,毛肚老了就咬不动了
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最后一步
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出锅开吃啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-18
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