面筋汤
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这个是妈妈的拿手好饭,山东鲁西南那边的传统美食了,揉好一个面团~醒发~换水洗出面筋,感觉很是神奇,小时候去挖“荠菜”,妈妈就会用来烧面筋汤,那个味道属于妈妈的味道。
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烹饪步骤
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步骤1/6
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准备好所有的食材
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步骤2/6
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面团活好,放入清水盆里洗面,中间换2~3次水(少量水),洗出面筋就可以,留第一次洗的面筋水。
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步骤3/6
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如图,左下角的洗面筋水,右下角的面筋,花生米剁碎,其他的配菜切好。
步骤4/6
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发布于 2020-11-18
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