蒜味板栗南瓜
南瓜含有丰富的营养物质,包括碳水化合物、蛋白质、脂肪以及多种维生素和矿物质。南瓜的β-胡萝卜素含量也是较丰富的。南瓜可促进人体新陈代谢、改善造血;改善便秘;抗氧化以及保护视力的作用。蒜味南瓜利用高油温可以激发南瓜的香味,丰富口感,同时也更加美味。这道菜制作简单,材料也是随手可取。
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步骤1/5
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南瓜切成三角块,适合摆盘
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步骤2/5
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锅内先放入菜籽油,油温7成色的时候放入蒜子煎至金黄色后放入花雕、蚝油、糖、盐,再放入南瓜摆好造型,盖盖中火闷三分钟。
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步骤3/5
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在加入水,没过南瓜七分就可以了,加盖烧开转小火闷10-15分钟。
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步骤4/5
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撒入葱花,再小火闷一分钟就可以出锅啦
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最后一步
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成品出锅,香味扑鼻
加水的时候不要太多,七分即可,多了闷的时间太长南瓜就会过烂,影响口感
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发布于 2020-11-18
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