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椒麻烤鸡翅

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丢丢仔

老妈特别喜欢吃1976的麻乡烤翅 正好快到感恩节了 为她复刻一款椒麻鸡翅 希望母上大人能喜欢～(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 这款椒麻烤翅比麻乡烤翅麻味辣味轻一点 将就不太能吃辣的老爸了 如果能吃辣 腌料中青红椒末都double一下 应该更能贴近那个味道～
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
鸡翅中 500g
、
洋葱 半个
、
姜片 8片
、
生抽 10g
、
老抽 5g
、
白酒 10g
、
料酒 15g
、
蚝油 2茶勺
、
蜂蜜 2茶勺
、
四川青花椒末 1茶勺
、
四川红辣椒末 半茶勺
、
黑胡椒海盐 3g
烹饪步骤
小贴士

1、鸡翅中用厨房纸吸干水分再腌制能更好入味上色 2、蜂蜜是让烤翅颜色漂亮的绝佳秘器 3、首图中心/俯视/ins

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-18

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