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巨好吃的网红粑粑坊糯米蛋糕

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不吃你会后悔一辈子 吃了你会喜欢一辈子 外酥里糯 双重口感 制作简单 大家快跟着我做起来吧 ♠️♦️♠️配方食材 ❤️鸡 蛋4个 牛 奶100克 玉米油10克 细砂糖30克 糯米粉150克 ♥️白 醋3克 ♣️♦️♣️制作步骤 1⃣️蛋清蛋黄分离 2⃣️蛋黄加入玉米油、乳化 3⃣️加入牛奶、充分乳化 4⃣️加入糯米粉、混合均匀 5⃣️蛋清加入白醋或者柠檬汁 6⃣️低速把蛋清打成鱼眼状 7⃣️高速打发蛋清、分三次加入细砂糖 8⃣️打发至中性发泡（干性易裂口，更好吃） 9⃣️分两次加入蛋白至蛋黄糊 蛋黄糊加入到剩余蛋白，翻拌均匀 ‼️‼️倒入模具时高于模具30厘米，很关键 ‼️‼️烤箱中下层150度50分钟 ‼️‼️出炉倒扣放凉脱模
食材清单 加入采购清单
鸡蛋 4个
、
玉米油 10克
、
牛奶 100毫升
、
糖 30克
、
糯米粉 150克
、
白醋或者柠檬汁 3克
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-18

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