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告诉你煎嫩牛排的秘密

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牛排 300g

、

南瓜适量

、

香菇适量

、

小番茄适量

、

盐适量

、

牛排调味油适量

、

橄榄油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
热锅后给锅里加点橄榄油，先把配菜切好小火见熟
步骤2/6 点击查看大图
然后倒入牛扒，注意不要煎时间太长，一分钟到两分钟最佳
步骤3/6 点击查看大图
记得三十秒后给牛扒翻面，两边加起来一分钟最佳
步骤4/6 点击查看大图
煎好的牛扒要取出，待牛扒表面的余热渗透牛扒内测，也就是等它冷却至血水流出
步骤5/6 点击查看大图
然后继续放入锅内煎一下，我们比较喜欢五成熟，所以第二场煎牛排也是每一年各30秒，撒盐和黑胡椒就行
最后一步点击查看大图
搞定了！

小贴士

牛扒在烹饪钱做好沥干血水的准备，最好用厨房纸不断吸干血水，煎至过程中一定要注意翻面，不要找麻烦一次煎熟，最好分两次，安步奏来！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-18

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