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爆款咸蛋黄金沙芋泥蛋糕

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烘焙圈

最近很火的咸蛋黄金沙芋泥爆浆蛋糕，融合了爆浆、咸蛋黄酱、芋泥、肉松、岩烧奶酪戚风等多种网红热门烘焙食材，是今年秋冬私房的爆款蛋糕。材料虽然看上去很多，准备需要花功夫，但其实并不难，只要前期准备好各种食材，很快就能做出今秋最好吃的爆款蛋糕！
食材清单 加入采购清单
原味戚风
、
蛋黄 50g
、
舒可曼玉米油 35g
、
纯牛奶 40g
、
舒可曼低筋面粉 50g
、
舒可曼玉米淀粉 5g
、
舒可曼细砂糖 60g
、
蛋清 3个
、
芋泥馅
、
熟芋头 200g
、
淡奶油 80g
、
舒可曼细砂糖 20g
、
紫薯粉 2g
、
咸蛋黄爆浆
、
蒸熟咸蛋黄 60g
、
卡仕达酱 120g
、
牛奶 10-20g
、
岩烧芝士酱
、
芝士片 2片
、
舒可曼细砂糖 8g
、
淡奶油 15g
、
黄油 10g
烹饪步骤
步骤4/32

  展开全部32个步骤

小贴士

tips Q：这个蛋糕感觉好多步骤，好难啊...会不会很腻？ A：不难，就是前期准备工作多了一点，一点也不腻，很清爽好吃。 Q：切蛋糕为啥底部要厚一点？ A：因为芋泥比较重，切厚一点，方便承重。 Q：吃不完如何保存？ A：冷藏即可，吃时候加热，就会恢复如初。

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发布于 2020-11-18

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