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感恩节伴手礼-网红沙布蕾曲奇小饼干的做法

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感恩节伴手礼-网红沙布蕾曲奇小饼干

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感恩节快到了，我想做一些可以大量生产的饼干作为伴手礼送给同事们吃，突然想到了沙布蕾，快手又美味！一口一个，做下午茶特别适合！

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30~60分钟

黄油 100克

、

糖粉 60克

、

盐 2克

、

低筋面粉 160克

、

杏仁粉 30克

、

粗砂糖适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
黄油室温软化至用手一戳可以凹进去的状态，如果天气太冷可以借助吹风机软化
步骤2/12 点击查看大图
用打蛋器开中低挡打发黄油，打至羽毛状即可
步骤3/12 点击查看大图
加入糖粉继续不要着急打，用打蛋头拌一下，把糖粉跟黄油融合后再开动打蛋器中档打发
步骤4/12 点击查看大图
加过过筛的低筋面粉和杏仁粉，杏仁粉会有一些粗的过筛不了，就把粗的直接倒进盆里
步骤5/12 点击查看大图
带防粘手套或者一次性手套揉匀，揉完后蛋盆是干净的
步骤6/12 点击查看大图
我把面团分为两节，每节搓成2厘米直径的圆型
步骤7/12 点击查看大图
烤盘里放上粗砂糖，然后把面团在烤盘里滚一圈
步骤8/12 点击查看大图
把裹上砂糖的面团放冰箱里冷藏40分钟
步骤9/12 点击查看大图
把冷藏好的面团用一把锋利的刀切1.5-2厘米左右的小圈
步骤10/12 点击查看大图
间隔4厘米左右放入饼干胚，我的烤箱大，一次可以烤完所有饼干胚，如果烤箱小的分两次烘烤。烤箱上下160度放中层烘烤25分钟。
步骤11/12 点击查看大图
冷却后的口感和蝴蝶酥有些接近，但比蝴蝶酥简单太多了，能红是有道理的
最后一步点击查看大图
待完全冷却后包装好带去单位送同事

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-17

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