爆炒贵妃贝
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贝类的食材一直很受欢迎,主要是因为它的肉质鲜美,营养丰富,价格还不贵。尤其是蛤蜊之类的食材,更是大排档必备的餐桌美食,如果你在广东的大排档吃过东西,你可能会发现,爆炒蛤蜊之类的菜式,基本都是必点。其实很多类似的食材,都可以用同一种方法烹饪,比如贵妃贝。这期的美食教程呢,天健美食坊就准备给大家分享一个【爆炒贵妃贝】的做法,喜欢吃蛤蜊类食材的朋友们,就一起来看看怎么做的吧!
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烹饪步骤
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步骤1/9
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在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:贵妃贝1200克,生姜1块,大蒜5瓣,香葱4根,生抽2汤匙,料酒3汤匙,耗油1汤匙,水淀粉适量
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步骤2/9
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先把买回来的贵妃贝放到大盆里面,再放入1汤匙食盐,然后加入比贵妃贝多一倍的清水,提前浸泡一个小时,让它们吐吐沙!
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步骤3/9
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中途处理一下其他的食材,生姜去皮后切片,大蒜切片,装盘备用,再把小葱切成段,也装盘备用。
步骤4/9
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发布于 2020-11-17
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