广式蒸肉饼（一点也不柴）的做法

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广式蒸肉饼（一点也不柴）

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蒸肉饼这道菜真的是老少皆宜，当身体不舒服的时候想吃点清淡的，又好消化的肉类时，这道菜就可以满足你了，但要做到好吃，还是要费一番功夫的

食材清单加入采购清单

瘦肉 150克

、

蚝油 1勺

、

芝麻油 1勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
瘦肉洗净备用
步骤2/8 点击查看大图
切碎
步骤3/8 点击查看大图
轻轻剁成肉泥，避免把木头也剁进去，当然，也可以现在用机器代替，只是我个人喜欢手工剁碎
步骤4/8 点击查看大图
加入蚝油，盐，芝麻油
步骤5/8 点击查看大图
顺着一个方向搅拌到出胶的感觉，就可以了，这一步非常非常关键，不然你得到的会是一团很柴的肉末
步骤6/8 点击查看大图
倒入盘中，平铺，尽量别铺太厚
步骤7/8 点击查看大图
蒸锅水烧开后，放入肉饼，撒上葱白，小火蒸15分钟即可
最后一步点击查看大图
出锅

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

不想减肥的小伙伴们可以加入适量的肥肉，什么五五啦，二八啦，三七等等啦，比例看你个人喜欢，加入肥肉口感确实更上一层楼

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-17

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