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蘑菇炒肉的做法

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蘑菇炒肉

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蘑菇，是人工栽培最广泛，产量最多，消费量最大的食用菌。因为多数个体像小伞故称伞菌。蘑菇鲜香可口，含有丰富的蛋白质、多糖、维生素、核苷酸和不饱和脂肪酸，具有提高免疫力、通便排毒、抗菌消炎等功效。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

猪肉 50克克

、

蘑菇 250克

、

葱 1段

、

姜 2片

、

蒜 2瓣

、

青红椒 2个

、

蚝油 1勺

、

味极鲜 1.5勺

、

老抽半勺

、

盐适量

、

玉米淀粉 1小勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好需要的食材
步骤2/14 点击查看大图
蘑菇去掉根部，将蘑菇撕成小朵，清洗干净
步骤3/14 点击查看大图
猪肉切薄片
步骤4/14 点击查看大图
大葱切小段
步骤5/14 点击查看大图
姜切丝
步骤6/14 点击查看大图
蒜切片
步骤7/14 点击查看大图
肉片中加入半勺味极鲜，半勺蚝油，少许玉米淀粉搅拌均匀腌制15分钟
步骤8/14 点击查看大图
锅中加入适量清水煮开，放入蘑菇焯水1分钟，捞出冲洗一下沥干水份备用
步骤9/14 点击查看大图
锅中加入适量花生油，油热放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的肉片快速翻炒至肉变色
步骤10/14 点击查看大图
放入老抽半勺
步骤11/14 点击查看大图
加入半勺蚝油
步骤12/14 点击查看大图
加入一勺味极鲜翻拌均匀
步骤13/14 点击查看大图
溜一点水翻炒食材熟透，加入青红椒翻炒，根据自己口味加入适量盐调味。
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-17

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