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私房卖爆的网红点心——焦糖杏仁糯米船的做法

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私房卖爆的网红点心——焦糖杏仁糯米船

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最近糯米船点心很红，作为常温点心，而且只需要做内馅部分，所以很受欢迎。看到了很多口味的糯米船，其实做法都很简单，你可以举一反三的做出多个创意来。如果你双11入的烤箱还没收到也没有关系，其实免烤的糯米船也可以做，比如巧克力甘纳许和坚果碎填充糯米船就可以。所谓糯米船，这个有点像威化饼一样的船形壳子，本身没有什么味道，就是KFC那种蛋筒皮的口感。然后搭配上用麦芽糖煮过的糖水和杏仁片，经过烘烤之后，颜色焦黄、味道也有着焦糖味，还蛮不错的。

食材清单加入采购清单

糯米船 16个

、

黄油 20克

、

细砂糖 20克

、

淡奶油 10克

、

蜂蜜 5克

、

麦芽糖浆 20克

、

杏仁片 45克

、

黑芝麻 5克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
黄油、细砂糖、淡奶油、蜂蜜和麦芽糖浆一起放入小锅中；
步骤2/9 点击查看大图
小火加热到冒泡，关火；
步骤3/9 点击查看大图
加入杏仁片和黑芝麻；
步骤4/9 点击查看大图
用刮刀拌匀；
步骤5/9 点击查看大图
倒在油纸上，铺开，整形成比糯米船的长度短一些的长方形薄片；
步骤6/9 点击查看大图
放入冰箱冷冻半小时，取出切成细长条；
步骤7/9 点击查看大图
放在每一个糯米船中间；
步骤8/9 点击查看大图
送入提前预热好150度的烤箱中层，大约烤15分钟，表面金黄即可。
最后一步点击查看大图

小贴士

1、内馅容易受潮，要密封保存； 2、麦芽糖浆也可以换成转化糖浆； 3、杏仁片也可以换成核桃、腰果等等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-17

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