德式布丁塔的做法

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德式布丁塔

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许多人喜欢布丁塔，可是家里没有专业的模具，这个可以用烘焙纸杯，自制德式布丁塔，而且操作简单，不用打发黄油，也不怕打过，奶、油分离的状态，喜欢的朋友可以试一试哦，这里的纸杯是偷小朋友的，一出炉小家伙就跟在后面追着要吃......

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

黄油 45g

、

糖粉 65g

、

蛋液 38g

、

低筋面粉 145g

、

蛋黄 2个

、

淡奶油 160g

、

炼乳 30g

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
准备好所有材料。
步骤2/18 点击查看大图
黄油室温软化。
步骤3/18 点击查看大图
筛入糖粉。
步骤4/18 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤5/18 点击查看大图
分次加入蛋液。
步骤6/18 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤7/18 点击查看大图
筛入低粉。
步骤8/18 点击查看大图
搅拌成团。
步骤9/18 点击查看大图
烤箱预热170度。
步骤10/18 点击查看大图
面团分8个（约35克一个），搓圆
步骤11/18 点击查看大图
将面团放入纸杯中。
步骤12/18 点击查看大图
中间压一下，纸杯四周捏均匀。
步骤13/18 点击查看大图
依次捏好，摆放在烤盘上。
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淡奶油加入两个蛋黄，加入炼乳。
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搅拌均匀。
步骤16/18 点击查看大图
倒入捏好的纸杯中，八分满。
步骤17/18 点击查看大图
放入预热好的烤箱，170度25分钟。
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出炉，吃的时候撕开纸杯即可。

步骤4/18

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小贴士

1、除了纸托，其他大小形状各异的纸杯都可以。 2、因粉的吸水性不同，面团成团看状态。 3、文中使用柏翠3060烤箱，温度时间仅供参考。

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发布于 2020-11-17

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