腌辣椒
腌制酸辣椒的方法很多,到底怎样腌制酸辣椒才不会变软,又容易保存呢?今天我就把这个从我妈妈那里学来的方法分享给大家,喜欢的可以收藏起来,一起动手做起来吧!
下载App查看
-
步骤1/14
点击查看大图
选择霜降后,无破损的尖椒,剪掉尖椒把,这样就不会进水变软!
-
步骤2/14
点击查看大图
水烧开,放入一勺盐!
-
步骤3/14
点击查看大图
放入尖椒焯水30秒左右,浅绿色变深绿!
-
步骤4/14
点击查看大图
关火,赶紧捞出来!
-
步骤5/14
点击查看大图
晾至温热备用!
-
步骤6/14
点击查看大图
加入适量的盐拌匀!让盐均匀的裹在尖椒上!(盐不要 太多,10斤尖椒3两盐的比例即可!)
-
步骤7/14
点击查看大图
放入无油无水干净的玻璃瓶中,密封发酵20天左右就可以吃了!(玻璃瓶清洗干净后,倒入适量的开水烫一下,晾干水分,或者擦干水分,这样腌制出来的东西不会变质!)
-
步骤8/14
点击查看大图
玻璃瓶没有装下,剩下的我装在干净的饮料瓶中,拧紧盖子可以放几年都不会坏,吃的时候直接把饮料瓶中间切开就可以轻松取出腌辣椒了!拿来炒魔芋,炒肉,炒牛肉,炒牛肚都特别好吃!
-
步骤9/14
点击查看大图
成品图
-
步骤10/14
点击查看大图
成品图
-
步骤11/14
点击查看大图
成品图
-
步骤12/14
点击查看大图
成品图
-
步骤13/14
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-17
腌辣椒的相关分类
腌辣椒的相关推荐
-
酱牛肉
529人看过 -
东坡莲藕
902人看过 -
火腿炒鸡蛋
85人看过 -
番茄财鱼片
951人看过 -
炒锅 酸奶
634人看过 -
#零腹担吃夜宵# 嫩姜炒鸡胸肉
4911人看过 -
#零腹担吃夜宵#鱼香小滑肉
6396人看过 -
#零腹担吃夜宵#减脂餐!低卡美味黑椒西兰花炒鸡丁
7924人看过 -
抹茶爆浆奶油卷,清新与香甜融合,丝滑口感,解锁甜蜜。
2715人看过 -
#零腹担吃夜宵#虾仁牛奶滑蛋!低脂高蛋白
9108人看过 -
#挪威青花鱼健康新食尚#空气炸锅做青花鱼
6126人看过 -
蒸蒸日上 东坡芋头
6059人看过