奶香大米发糕
一直比较喜欢做大米发糕,吃起来很香,也很健康哦~
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步骤1/13
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将大米和牛奶放入料理机或者破壁机打成米浆。
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步骤2/13
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加入糖,搅拌均匀。
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步骤3/13
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加入酵母,搅拌均匀。
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步骤4/13
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加入中筋面粉,搅拌均匀。
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步骤5/13
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也可以过筛一下,米糊更细腻哦。
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步骤6/13
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放入温暖的地方发酵到2倍大。
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步骤7/13
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里面充满气泡即可。
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步骤8/13
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将发酵好的米糊充分排气,变成厚重顺滑的米糊。
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步骤9/13
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装入模具7分满。可以用硅胶模具或者纸杯,硅胶模具刷油易脱模。
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步骤10/13
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表面撒上芝麻,放入蒸锅,冷水上锅大火25-30分钟。具体按模具大小增减时间。
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步骤11/13
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做好了焖几分钟,然后锅盖开一点放一下气。
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步骤12/13
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用牙签插到底,牙签上没有不成型的米糊就是熟透了。
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最后一步
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简单又营养健康的大米发糕就做好啦。奶也可以换成水,发酵时间不宜过久,快来试试吧~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-17
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