香锅猪蹄麻辣虾
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工作半余年,单位每日都是工作餐,都快吃腻了周末又不想出去逛,想念学校周围香锅猪蹄的味道,也快经不住香辣虾的诱惑,灵机一动,将两者结合在一起,香锅猪蹄麻辣虾诞生!工作繁忙,也不能亏待了自己,决定每周都给自己做一次饭,怕懈怠了,就写出来,希望隐形的大家能监督自己!我是四川boy,之前也没咋做过饭,每次做饭都是大致搜一搜流程,结果做的都还不错哈,卖相和味道都杠杠哒!分享给大家一起共勉哈!注意:我做的是一个人的量哈!
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
猪蹄
500g(其实一个人吃也还是蛮多的)
、
藕
小半截(大概10cm长)
、
虾
6只(想吃多少买多少哈)
、
莴笋
半根
、
麻辣香锅底料
某宝随便一家买都行
、
葱姜蒜
(炒菜老搭配啦)
、
干花椒
23颗
、
洋葱
半个
、
芝麻
156颗(好好数哟)
、
干辣椒
3个
、
八角桂皮
适量
烹饪步骤
-
步骤1/9
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超市备好相关食材,主要是猪蹄,注意嘴甜一点儿让卖猪蹄的叔叔/阿姨用喷枪将猪蹄好好的烧一烧,再让宰成小块儿。(这会帮助你减少处理猪蹄的大半部分功夫)
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步骤2/9
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猪蹄洗净,加料酒焯水10分钟,将浮沫去掉,捞出猪蹄淘洗一下;将猪蹄放入电饭煲,加料酒、葱、姜片、八角、桂皮,开启炖汤模式(因为只有电饭煲可用),有高压锅更好,炖的时间也会更短。炖好后取出待用。
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步骤3/9
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处理虾,这个打开手机随便搜一搜都有各种处理虾的办法哈,我是将虾脚、虾线、虾眼全清理了(一般处理虾线就行),加料酒、姜片腌制。
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2020-11-16
换个做法
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