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感恩节甜品之苹果派的做法

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感恩节甜品之苹果派

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西方人过感恩节时，往往会做一个甜品派供大家分享，他们做的比较多的是南瓜派，我想应该也可以是苹果派、香蕉派吧。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

派皮：低筋面粉 110克

、

无盐黄油 75克

、

糖粉 60克

、

内馅：苹果 1个

、

淡奶油 80克

、

全蛋液 2个

、

牛奶 90克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
称好黄油，筛入低筋面粉，放入糖粉，双手揉搓面粉和黄油的混合物，搓成如图所示的颗粒状。
步骤2/10 点击查看大图
加入约10克左右的冷水，揉成面团，用保鲜膜包起来放冰箱冷藏约40分钟。
步骤3/10 点击查看大图
现在做派液，取一个小盆，称量好淡奶油、牛奶、磕入2个鸡蛋。
步骤4/10 点击查看大图
搅拌混合均匀。
步骤5/10 点击查看大图
取出冰箱里冷藏的面团，擀成圆片状。
步骤6/10 点击查看大图
把面片放入模具，用叉子搓一些洞。
步骤7/10 点击查看大图
苹果切成片，记得去除中心带籽的那部分。
步骤8/10 点击查看大图
把苹果片摆在派皮上面，倒入派液，入烤箱烘烤，180度，40分钟左右。
步骤9/10 点击查看大图
到时间后取出。
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脱模，享用。

小贴士

1. 苹果片切得厚薄均匀些，摆盘好看且不容易焦糊。 2. 这个甜度适中，不建议再减糖。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-16

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