家常快手的【糖醋排骨】
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准备食材。
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冷油下锅,放入事先炸过一次的排骨。
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小绿锅火力调至2档,也就是中火。
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当排骨表面微微发白时,就可以捞出控油。
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锅底留少许油,把100g水,糖,醋与番茄沙司一起加入到ERNTE小绿锅中,火力调至3档。
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步骤6/11
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煮沸后,倒入调好的水淀粉(50g水,10g淀粉拌匀) 边加入边搅拌,以防水淀粉粘块。
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步骤7/11
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当锅嘟嘟的冒泡时,需不时地搅拌一下,以防粘底。
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步骤8/11
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糖醋汁变得浓稠,有一丢丢酸奶状,比酸奶稍稀一些,就可以倒入排骨,不可以过稠,因为糖醋汁,冷却后会变得粘稠。
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步骤9/11
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倒入事先炸好的排骨。
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步骤10/11
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拌匀,使每块排骨都均匀地挂上糖醋汁。
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最后一步
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出锅。
初冬的味道。
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发布于 2020-11-16
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