南瓜波波奶茶

浏览 15212 · 收藏 66

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

错过了秋天的第一杯奶茶也没关系，跟我一起动手制作一杯美味又健康的冬日奶茶吧。这款南瓜波波奶茶由三部分组成，底部是香甜的南瓜泥，丰富的类胡萝卜素有益视力，果胶降低胆固醇吸收，也富含矿物质和氨基酸；中间的奶茶由锡兰红茶和牛奶煮制而成，不含奶精等人造成分，更安全健康；Q弹的黑糖珍珠和顶部的奶泡丰富了口感和味道。用料————— 南瓜泥：南瓜250克，牛奶30克，淡奶油100克，糖20克。奶茶：25克红茶，500克水，细砂糖30克，牛奶300克。黑糖珍珠：黑糖珍珠30克，水1000克。奶泡：牛奶少许。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

南瓜 250克

、

牛奶 30毫升

、

淡奶油 100克

、

糖 20克

、

锡兰红茶（奶茶） 25克

、

水（奶茶） 500克

、

牛奶（奶茶） 300毫升

、

黑糖珍珠 30克

、

水 1000克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
因为煮珍珠比较耗时，所以最先煮珍珠：锅中加水，开大火煮沸后倒入珍珠，大火煮20分钟左右。
步骤2/12 点击查看大图
另一边准备做南瓜泥和奶茶的材料。
步骤3/12 点击查看大图
然后做南瓜泥：将南瓜洗净，切小块，放入方太米博多功能烹饪机的蒸锅内，盖好盖子。
步骤4/12 点击查看大图
主锅内加水，把蒸锅放置在主锅上，设置15分钟/140度/1档蒸制。
步骤5/12 点击查看大图
南瓜蒸熟后，将主锅内的水倒出，倒入南瓜、牛奶、淡奶油和糖。
步骤6/12 点击查看大图
设置搅碎功能，30秒/6档，打成细腻的南瓜泥，倒出备用。
步骤7/12 点击查看大图
接着做奶茶：在菜单选项中选择奶茶。
步骤8/12 点击查看大图
按照屏幕提示，一步步进行称重、煮沸、茶叶、牛奶、细砂糖等，直到程序完成。
步骤9/12 点击查看大图
最后组装：在杯子底部用3-4勺南瓜泥打底，然后放入1勺珍珠，再倒上奶茶和打好的奶泡，插上吸管就可以喝啦。
步骤10/12 点击查看大图
成品图
步骤11/12 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

1. 还有一种制作南瓜泥的方法：将去皮切块的生南瓜、牛奶、淡奶油、细砂糖直接倒入主锅内，选择搅碎功能，设置20分钟/140度/5档转速，完成即可。 2. 制作奶茶时，也可以选择米博烹饪机自带的配方。 3. 黑糖珍珠是冷冻的袋装半成品，在一般烘焙材料店都能买到。如果嫌麻烦也可以不放。 4. 顶部的奶泡要用到奶泡机或意式咖啡机的奶泡功能，也可以省略。 5. 用方太米博多功能烹饪机制作奶茶，免搅动，不喷溅，自带高温清洗功能，让烹饪过程更简单方便。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-16

换个做法