台湾卤肉饭
心心念念好久的卤肉饭、超级下饭,大家快点尝试起来
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步骤1/19
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准备500g五花肉切丁备用
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步骤2/19
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半个洋葱切丝
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步骤3/19
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准备蒜片,姜丁,香叶,桂皮,干辣椒
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步骤4/19
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准备两个白煮蛋
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步骤5/19
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锅中多一点油,炸一下洋葱
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步骤6/19
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炸干捞出
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步骤7/19
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锅中留一点底油,放入五花肉丁,煸炒出油,这样的五花肉不会太腻
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步骤8/19
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放入几块冰糖,继续翻炒上色
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步骤9/19
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放入香叶,桂皮,干辣椒翻炒
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步骤10/19
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加入半罐可乐,可以让五花肉香甜
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步骤11/19
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加入一小罐啤酒,是五花肉酥烂的关键
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步骤12/19
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加入香菇丁
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步骤13/19
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放入适量泡香菇的水,增香
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步骤14/19
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加入一勺生抽
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步骤15/19
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一勺老抽
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步骤16/19
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一勺料酒,三茶匙盐,和一勺绵白糖
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步骤17/19
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把炸好的洋葱丝和白煮蛋放进锅里炖煮,在炖煮过程中可以适量按照自己口味增减调料
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步骤18/19
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大火收汁
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最后一步
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超级下饭的卤肉饭就做好了!大家快来试一试吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-16
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