私房烤鸡
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食材清单
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1小时以上
| 掌勺(高级)
三黄鸡
1只
、
耗油
5克
、
生抽
5克
、
老抽
3克
、
蜂蜜
5克
、
生姜
一块
、
葱
适量
、
料酒
少许
、
枸杞
适量
、
八角
适量
、
花椒
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
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三黄鸡冷水下锅,加入葱姜、料酒、八角花椒、枸杞煮30分钟,捞出
-
步骤2/5
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厨房纸擦干三黄鸡表面
-
步骤3/5
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耗油、生抽、老抽、蜂蜜调汁,刷在三黄鸡上。
-
步骤4/5
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葱姜铺底,入烤箱烤,180°,上下火烤十分钟,取出再刷一层酱汁,再烤5分钟。
-
最后一步
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外皮酥脆,鸡肉鲜嫩。
小贴士
没个烤箱的温度不一样,观察鸡肉状态操作。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-16
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