妮妈烘焙——黄油小餐包
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买了面包机不用手工揉面还是很舒服的,做面包频率越来越高。揉了面团准备做两个吐司,结果家里电路爆线,一直到第二天晚上才弄好,吐司觉得来不及做就上金盘做一次发酵的餐包,单吃做汉堡都可以。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/2
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除黄油酵母外所有材料揉成团上冰箱冷藏(线路坏我冷藏了2天)最少2小时
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最后一步
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拿出面团剪成小块丢面包机里➕酵母糊(酵母加一勺水)自动揉面程序10分钟左右加入黄油1揉到扩展阶段(不一定要手套膜),拿出分割16份滚圆发酵,烘烤20分钟出炉震气,趁热刷融化的黄油2放凉密封保存
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-16
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