止咳秋梨膏

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天气转季，感冒咳嗽高发，家中必备鸭，不咳嗽的时候每天一杯润喉润肺，咳嗽远离我参与活动: #全年包油 | 橄榄中国味，感恩添美味#

食材清单加入采购清单

1小时以上

梨（去核） 10斤

、

川贝粉 40g

、

冰糖 320g

、

罗汉果 2个

、

红枣 50g

、

生姜 65g

、

葛根 40g

、

土茯苓 46g

、

陈皮 10g

、

柠檬汁 300g

、

甘草 25g

、

麦冬 25g

、

枸杞 20g

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
这些是用到的食材
步骤2/17 点击查看大图
把梨清洗干净
步骤3/17 点击查看大图
清洗去核切块
步骤4/17 点击查看大图
入破壁机打泥
步骤5/17 点击查看大图
打完的梨汁
步骤6/17 点击查看大图
把药材（除冰糖，川贝，柠檬）清洗干净入锅煮
步骤7/17 点击查看大图
我一般煮2-3小时，大火烧开转小火，慢慢煮，这里是需要盖盖子的，煮完放凉过滤
步骤8/17 点击查看大图
熬煮的时候就可以川贝磨粉啦！我买的是颗粒状的需要自己磨粉，你也可以买打好粉的
步骤9/17 点击查看大图
过滤
步骤10/17 点击查看大图
过滤完后，用小碗装些汁水来拌匀川贝粉，再倒入锅搅拌均匀，大火开煮，加入冰糖搅拌至融化，不用盖盖子，需要蒸发水份
步骤11/17 点击查看大图
在收汁的时候可以把柠檬榨汁待用，这个柠檬是调味的，秋季膏你想一下十斤的梨熬出来就一点，它是有点甜的，所以放点柠檬它味道就不一样了，特别的棒，酸酸甜甜的
步骤12/17 点击查看大图
我刚开始都是大火，这个过程是漫长的，煮到出现泡泡浓密
步骤13/17 点击查看大图
用刮刀提起可以挂点浆，这时候就可以放柠檬了
步骤14/17 点击查看大图
继续熬煮，浓密的小泡泡就可以关火了，大概温度去到108℃吧！
步骤15/17 点击查看大图
这是放凉的状态，不建议放凉在锅里，趁还热的时候装入消毒好且晾干的瓶子，不然损耗多
步骤16/17 点击查看大图
超级正
最后一步点击查看大图
装瓶