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懒人咸蛋黄炒饭的做法

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懒人咸蛋黄炒饭

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北漂女孩，最爱吃妈妈给带的咸鸭蛋了哈哈哈，窝在屋子里不想出门的时候，一个蛋黄也可以做出超好吃的炒饭哦(´-ω-`)

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10分钟左右 | 切墩(初级)

米饭 1小碗

、

鸡蛋 1个

、

咸鸭蛋 1个

、

什锦蔬菜丁适量

、

韭菜、香菇适量

、

葱花适量

、

【调味料】：

、

盐适量

、

老干妈一点

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
葱花、香菇切丁，韭菜切段，鸡蛋放盐打散。
步骤2/7 点击查看大图
咸鸭蛋碾碎，这里是可以代替盐使用的，所以越碎越好，蛋白不易碾碎，可以切一切。如果蛋不留油的话，也可以适当放点油拌一拌哦。
步骤3/7 点击查看大图
鸡蛋下锅，炒好备用。我一般下锅时候会放一点水，也可以搅鸡蛋的时候放，炒出来会更嫩。
步骤4/7 点击查看大图
再放一点油，韭菜、香菇丁下锅炒八分熟。
步骤5/7 点击查看大图
放米饭、什锦丁进锅翻炒
步骤6/7 点击查看大图
然后放入碾碎的咸鸭蛋和炒好的鸡蛋
最后一步点击查看大图
出锅时，加一点老干妈和盐就好啦！如果咸鸭蛋够咸的话，就不需要加盐了。蛋黄味超级浓～

小贴士

1.韭菜可以换成娃娃菜，或者任何你喜欢的菜，都很OK。 2.建议多多多多加香菇丁，巨好吃！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-16

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