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香酥鸡排

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孩子喜欢吃鸡排，就在家自己做，吃着更健康！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 2块

、

料酒 10ml

、

生抽 40ml

、

五香粉 3g

、

胡椒粉 2g

、

面粉 300g

、

牛奶 100ml

、

鸡蛋 2个

、

小苏打 2g

、

盐 2g

、

清水 40ml

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
1块鸡胸肉片成3个薄片
步骤2/14 点击查看大图
放入料酒10ml，生抽40ml，五香粉3g，胡椒粉2g，用手抓匀，腌制一晚上
步骤3/14 点击查看大图
做个裹浆，碗中放入面粉50g，鸡蛋2个，牛奶100ml
步骤4/14 点击查看大图
搅拌成这样的稀糊状
步骤5/14 点击查看大图
做个裹粉，面粉250g，加入小苏打2g，盐2g
步骤6/14 点击查看大图
加清水40ml
步骤7/14 点击查看大图
用手搓面粉
步骤8/14 点击查看大图
搓成这样鳞片状就可以了
步骤9/14 点击查看大图
把腌制以前上的鸡胸肉先沾上裹浆
步骤10/14 点击查看大图
然后裹上裹粉
步骤11/14 点击查看大图
油锅热油7层热
步骤12/14 点击查看大图
放入鸡排炸3-4分钟，炸至金黄色就可以了
步骤13/14 点击查看大图
捞出控下油
最后一步点击查看大图
切成小块，配上番茄酱，吃起来更美味！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-16

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