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麻辣香锅的做法

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麻辣香锅

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没有火锅的冬天是不完整的～小时候，砂锅坐在炉火上咕噜咕噜冒着泡，一家人围坐在火炉四周搓着手有一搭没一搭聊着天，火红的炭火旁时而有个红薯时而是个橘子，还有可以拉很长很长的糍粑，温暖且美好～砂锅，除了只是回忆，还有它可以锁住食物的原味，保温性也很好，在寒冷的冬季煲个汤，做个火锅再合适不过了～

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30~60分钟 | 切墩(初级)

火锅底料一包

、

牛肉丸 200克

、

肥牛 200克

、

藕半节

、

胡萝卜 1根

、

土豆 2个

、

辣椒 5个

、

小葱 2根

、

老豆腐 2块

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
这是老豆腐，切称三角形，先在不粘锅里煎一煎，这时撒一点盐使其入味，否则煎好后就不容易入味了
步骤2/15 点击查看大图
煎至两面金黄，取出备用
步骤3/15 点击查看大图
准备好食材，洗净切好
步骤4/15 点击查看大图
砂锅里挤入麻辣锅风味底料或者是任意火锅底料
步骤5/15 点击查看大图
加入清水，至七或八分满
步骤6/15 点击查看大图
煮沸
步骤7/15 点击查看大图
倒入牛肉丸煮出鲜味
步骤8/15 点击查看大图
至肉丸浮起来
步骤9/15 点击查看大图
倒入煎好的老豆腐煮一会
步骤10/15 点击查看大图
再放入胡萝卜，藕和土豆，土豆易熟，最后放
步骤11/15 点击查看大图
煮到蔬菜半熟状态加入辣椒
步骤12/15 点击查看大图
这时可以加一点生抽和盐调味
步骤13/15 点击查看大图
煮到蔬菜基本熟透，放入肥牛涮熟
步骤14/15 点击查看大图
撒一点小葱，即可享受美食
最后一步点击查看大图
热腾腾的砂锅火锅，冒着泡带着辣，才是冬天的味道～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-16

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