玫瑰山药糕
山药具有祛湿温润的养身功效 大家在近些年来非常喜欢这个具有药用价值的食材 红楼梦里都有记载着山药的篇幅:秦可卿生病,王熙凤前去探望,秦可卿对王熙凤说贾母送来的枣泥山药糕,吃了感觉开胃了。 如果大家喜欢馅心,可以加入10克左右的陈皮豆沙或者松仁枣泥馅。 配料表 铁棍山药:250克 干玫瑰花瓣:1克 蔓越莓碎:3克 绵白糖:25克 熟糯米粉:30克(拌入用) 熟糯米粉:20克(撒手粉) 制作步骤: 1⃣️ 铁棍山药去皮,隔水蒸熟 2⃣️ 炒熟糯米粉冷却备用 3⃣️将山药压成泥 4⃣️ 加入糖和30克熟糯米粉,搅拌成团 5⃣️ 拌入蔓越莓碎和干玫瑰花瓣,翻拌均匀 6⃣️分成35克一个,放入模具压成型 7⃣️冰箱冷藏更美味
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步骤1/7
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山药去皮蒸熟,捣成泥,加入糯米粉
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步骤2/7
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加入白砂糖,揉成团
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步骤3/7
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加入蔓越莓碎
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步骤4/7
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加入玫瑰花瓣
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揉成团
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放入月饼模具,压成型
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最后一步
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放入冰箱冷藏39分钟,口味更佳
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发布于 2020-11-15
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