夏日自制凉粉
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步骤1/5
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准备食材，记好这个比例。1碗淀粉，5碗清水。
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步骤2/5
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先用1碗清水将豌豆淀粉化开。
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步骤3/5
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用其余4碗清水倒入锅中，烧至锅底出现小泡泡。化开的淀粉倒入锅中边倒边搅拌。一直不断的搅拌至透明色，再继续搅拌直至出现大泡泡，再搅拌2-3分钟就好了。
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步骤4/5
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倒入碗中，室温冷却。
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最后一步
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拍点清水，很好脱模，这样做出来的凉粉很有韧劲。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-07-13 · 北京市
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