西北揪片子——土豆芹菜胡萝卜，开胃美食一大锅的做法 点击查看大图

西北揪片子——土豆芹菜胡萝卜，开胃美食一大锅

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沙小囡

西北人最爱吃的面食：汤面揪片子，做法简单，面片口感爽滑，劲道， 揪片子以独特的风味，在面食中独树一帜。在西北无论城市与农村，揪片子是一种家常便饭，将面粉用水和好、揉好，放置一会儿。然后，用擀面杖将面擀开，再用刀将面切成2-3厘米宽的几条，拿一条在锅边往锅里揪成大拇指指甲大小的一小块一小块的，这样边揪边煮，一会儿后，锅里的面就熟了。揪片子操作简单，蔬菜炝锅后再揪入面片，很容易入味，食之舒畅，容易消化，尤其适合于幼儿和老人。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
土豆 半个
、
胡萝卜 半根
、
芹菜 1根
、
面粉 200克
、
鸡蛋 1个
、
葱 1段
、
六月鲜特级原汁酱油 2勺
、
香油 1小勺
、
盐 适量
、
食用油 适量
烹饪步骤
步骤4/15

  展开全部15个步骤

小贴士

1.和面的时候加点盐能使面片口感爽滑更加劲道。 2.还可以加入羊肉片，牛肉之类，做成荤的也特别好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-15

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