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无油家庭版自制牛肉干的做法

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无油家庭版自制牛肉干

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1小时以上

牛腱肉 500克

、

生姜半个

、

葱 1根

、

花椒

、

八角

、

小茴香

、

桂皮

、

香叶

、

孜然粉

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将牛肉切成大拇指粗的条状。后期会缩小很多，所以喜欢大块的可以切的大一些。
步骤2/7 点击查看大图
冷水下锅加入料酒煮出血沫后捞出洗净。
步骤3/7 点击查看大图
牛肉放入冷水中，加入老抽，盐，生姜，葱段，花椒，八角，小茴香，干辣椒，盐，桂皮。煮30分钟。
步骤4/7 点击查看大图
控水后将牛肉放入烤盘中，撒上孜然。喜欢吃辣的可以撒辣椒面。上下火150℃，加热15分钟。
步骤5/7 点击查看大图
翻面撒孜然后再上下火180℃烤30分钟。（我这里用的是西门子的烤箱）不想中途翻面的人可以直接200℃烤30分钟。
步骤6/7 点击查看大图
晾凉后就可以吃了✪ω✪
最后一步点击查看大图
不用油炸，健康美味，不塞牙哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-15

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