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奶酪夹心圈

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今天我用豆类和块茎类粗粮，也就是红豆+山药的搭配，搅一搅做成了甜甜圈的造型，宝宝肯定喜欢。里面我还放了奶酪的夹心，嗷呜咬上一口，唇齿瞬间被松软包围，还带着奶酪丝丝的香味，宝宝连吃三五个都不在话下。

食材清单加入采购清单

红豆 60克

、

铁棍山药 90克

、

大孔奶酪 50克

、

鸡蛋 1个（大约50克）

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
绞肉机中倒入蒸熟的红豆、山药，搅打成泥。
步骤2/9 点击查看大图
把搅好的红豆山药泥装入裱花袋，剪小口。
步骤3/9 点击查看大图
奶酪擦成丝。
步骤4/9 点击查看大图
模具中刷一层薄油，挤入一半的红豆山药泥，再震两下。»震一震是为了震出气泡，使做出来的口更加细腻~
步骤5/9 点击查看大图
均匀撒上奶酪碎，然后再挤入剩余的红豆山药泥，抹平表面。»最后别忘了再震几下。
步骤6/9 点击查看大图
包上保鲜膜。»这样可以防止水汽回流影响成型。
步骤7/9 点击查看大图
冷水上蒸锅，大火蒸30分钟。
步骤8/9 点击查看大图
倒扣脱膜。
最后一步点击查看大图
这款奶酪夹心圈，入口松软香甜，山药的清新刚好中和了红豆的甜腻感。吃的时候还可以再淋上一些自制的酸奶，那滋味，简直绝了~

小贴士

● 红豆建议先提前浸泡，口感更好。 ● 在处理山药的时候，建议妈妈们带上手套，防止手痒。 ● 每个炉灶的火候有差异，可以根据实际情况适当增减蒸制时间。 ● 这款奶酪夹心圈既可以当主食也可以当点心，建议当天吃完风味最佳。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-15

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