腌香菜根
包了香菜馅的饺子,剩下挺多的香菜根。香菜根味道很浓,拌凉菜有时候会用到,想想腌了应该也不错!
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步骤1/6
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包饺子剩下的香菜根洗干净
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步骤2/6
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辣椒要有点辣味的,我用了一根
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步骤3/6
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香菜根剔去毛根,大点的从中间切一刀,蒜、姜适量、花椒几粒加入。
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步骤4/6
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加一汤匙糖,加适量盐,倒入酱油、醋,一份酱油两份醋,用量占到菜的六成的高度(深度)
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步骤5/6
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四五个小时后
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最后一步
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腌过一宿应该更入味!好吃的佐餐小菜。
1、香菜根不太好洗,要剔掉细毛根;
2、线辣椒、小朝天椒、大辣椒都可以,爱吃辣味的可以多放一些;
3、酱油醋不用太多,到菜的六成高度就好,菜杀了盐会塌下去的;
4、这道菜可以加大辣椒的把、黄瓜把、花菜杆等做菜剩的下脚料,品种多一点味道复合更好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-15
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