奶白色的山药排骨汤
浏览 9439 · 收藏 18
山药排骨汤，汤色乳白，排骨浓郁，山药绵密，适合各年龄段的朋友们。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
排骨洗净，冷水入锅，放姜片和料酒进行焯水，焯好以后热火放油，将排骨煎至两面微焦，放入事先准备的水里，详看图二。
-
步骤2/3
点击查看大图
另起一口砂锅，放纯净水、老姜片、料酒、和少许花椒粒，煮至沸腾。
-
最后一步
点击查看大图
加入山药和煎好的排骨，大火煮十五分钟，让汤色变白，盖盖子转小火煮40分钟，后加入红枣和适量枸杞，再煮半小时，加盐关火即可。
小贴士
排骨煎过，会让蛋白质更好的释放，汤色变白，这个方法同样适用于鱼汤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-15
换个做法
山药排骨汤的相关分类
山药排骨汤的相关推荐
-
虾仁猪肉香菇 三鲜小馄饨
9139430人看过 -
#花式炖煮不停歇#咖喱牛肉饭
167579人看过 -
羊骨汤
570522人看过 -
虾肉小馄饨
716054人看过 -
肉馅/猪肉馅/云吞馅/馄饨馅/饺子馅
7200252人看过 -
#开启观赛嗨吃局#想告诉全世界，这个红烧猪蹄巨好吃！
133385人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#包菜炒饼
144986人看过 -
新疆大盘鸡 （附拉面做法）
30244474人看过 -
#中小学生营养餐#鲜肉小馄饨
205785人看过 -
牛骨汤
373490人看过 -
#珍选捞汁 健康轻食季#捞汁/蘸饺子
56723人看过 -
烤韩式五花肉
35836人看过
