板栗紫薯山药糖水
干燥的季节,要多喝一些滋补汤水,山药、板栗都是最常用的食材,这次我加了一根紫薯,炖煮出来的甜品,除了山药和板栗的香甜,又多了一种紫薯的甜,而且甜品的色泽更漂亮了。
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步骤1/5
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山药和紫薯洗干净,蒸锅蒸10分钟左右。
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步骤2/5
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紫薯去皮切成适当大小的块。
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步骤3/5
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蒸过的山药,去皮切小块。
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步骤4/5
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栗子去外层硬皮,清洗干净,待用。
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最后一步
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锅里放水,放入栗子和山药,煮约二十分钟,放冰糖和紫薯,再煮五分钟即可。
1山药的汁水会让皮肤发痒,所以要煮熟再去皮。
2紫薯容易酥碎,所以先蒸过,再稍煮片刻,形状比较好。
3这款甜品有了紫薯颜色,呈现淡淡的紫色,很好看。
4调整甜度,用黄冰糖,不会改变整体的淡紫色。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-14
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