满屋飘香——番茄土豆牛肉汤
冬天又到了,是时候给最爱的人做一锅暖暖又香喷喷的番茄土豆牛肉煲了。
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新鲜的牛肉,切成1cm小方块,加入一勺料酒,两勺盐,半勺糖,两勺酱油。搅拌,腌好备用。
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两个番茄,一个胡萝卜,一个土豆切块备用。
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生姜切块,蒜头半个,先掰两小瓣切碎,剩下的剥皮待用,洋葱切碎。
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切好的土豆,胡萝卜,掰好的腐竹以及洋葱,都泡水里备用。
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步骤5/11
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再搅拌一下腌好的牛肉,让它均匀入味。
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倒两勺油,大火热油,油热后加入姜,蒜末,蒜头,洋葱粒,花椒十几粒,炒香。
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加入腌好的牛肉。翻炒均匀。时间:牛肉基本炒熟就可以了。
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步骤8/11
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再加入番茄,翻炒均匀,直至番茄出沙。如果干锅,先加入少许水。
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步骤9/11
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加入半锅水。喜欢喝汤的可以再加多点水!这里调半小时,煲汤模式。
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步骤10/11
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番茄牛肉煮了半小时后,汤已入味,番茄已经彻底煮烂。把配菜:土豆,胡萝卜,洋葱。加进去,煮8分钟。等土豆熟透后,加入腐竹煮几分钟。腐竹软后关火。
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最后一步
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香喷喷的番茄土豆牛肉汤,完成啦!
牛肉一定要腌的入味!
花椒一定要用热油爆香!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-14
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