怎样才能做出简单的～奶枣

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大家好！我是柒月很多朋友说做奶枣的过程中会很黏手？～那是你不该出手时出了手有人说用普通的棉花糖会很甜？～那是你出手的姿势不对怎么才能轻松的做奶枣？怎么才能吃到奶枣而不齁甜？简单，跟着我的节奏～Less go

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10~30分钟 | 切墩(初级)

大枣 100颗

、

巴旦木 100粒

、

黄油 10克

、

棉花糖 100克

、

奶粉 20克

、

奶粉（防粘用）适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
把枣清洗干净
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枣不要太大的，我这个和1元硬币大小差不多，正好放进1个巴旦木
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洗干净的枣全部擦干或者晾干，这一步不可省略，否则不好裹棉花糖
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找2根吸管，一粗一细，先用粗吸管轻轻旋转着把枣核取出
步骤5/16 点击查看大图
再用细吸管把粗吸管里的枣核顶出去
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再把巴旦木塞进枣孔里，当然，除了放巴旦木外，核桃、草莓干、枣泥馅、花生仁、杏仁、瓜子仁、开心果、夏威夷果等等吧，只要是你爱吃的坚果都可以随意往枣里面塞，也可以2种坚果同时塞，比如：核桃+草莓干，枣泥+瓜子仁，花生+核桃，等等等等，开动想象力吧！都好吃
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这是塞好的
步骤8/16 点击查看大图
全部材料大合照，忘了照棉花糖啦！
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最小火，最小火，全程都要用最小火！不粘锅里放入黄油，不用等都化开，就可以放棉花糖
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往锅里面倒棉花糖的时间，黄油也都融化了
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同样，棉花糖也不用等完全融化，倒入奶粉
步骤12/16 点击查看大图
翻拌均匀即可。因为拿手机拍照的空儿，导致我这个有些老了，大家做的时候只要奶粉和棉花糖融合即可，如果第一次做用最小火感觉还是跟不上，可以把锅先离开火，锅凉些后再放回到火上
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倒入枣，关火，翻拌
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这样就行了，带上一次性手套，不要马上去取枣，这也是好多人说黏手的原因太热棉花糖自然会很黏，要等一下下，真的是一下下啊，很快的，等到带着一次性手套不太烫手了，棉花糖部分也不粘一次性手套了，再把枣一颗一颗的揪下来，整形，但是速度要快，棉花糖多的位置把棉花糖揪下来，没有粘上棉花糖的补上棉花糖
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说奶枣齁甜的这里要仔细看了，棉花糖要薄薄的裹一层，不要厚了，不要厚了，棉花糖裹厚了可是齁甜的，薄薄的一层，整理好外形，放入准备好的防粘用的奶粉里，全部都裹上奶粉即可
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简单不，按照顺序做就是啦！保证不黏手，不齁甜，好吃到停不下来！

小贴士

1.奶枣里面放巴旦木就是巴旦木奶枣，放夏威夷果就是夏威夷奶枣，里面放什么就是什么奶枣 2.有人会问，100g棉花糖放100颗枣会不会少呢？不会，真的够用啦，我做锅里还剩些棉花糖呢 3.最后整理奶枣的时候，动作要快，因为关火后锅子会慢慢的凉，棉花糖也会慢慢变硬，不好整形，这时可以再次开最小火10秒，让锅子热些，这时锅里的棉花糖就会变软，也好整形了 4.给100颗枣整形，建议3-4个人同时干，如果是1人单独做建议做30-40颗枣，否则很容易还没有整形完，棉花糖就已经让你加热，加热，加热到结硬块了

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发布于 2020-11-14

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