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蓝莓酱自制无添加

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宝宝不怎么喜欢吃蓝莓做成蓝莓酱配面包山药泥做奶酪棒都可以

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10~30分钟 | 切墩(初级)

蓝莓 300g

、

糖 120g

、

柠檬半个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
这次买的蓝莓有一半不太好软面了挑一半好的做好酱保存另一半做了晚上拌山药泥
步骤2/7 点击查看大图
蓝莓洗干净用厨房纸吸干表面水
步骤3/7 点击查看大图
加入120g糖搅拌
步骤4/7 点击查看大图
戴着一次性手套用手将蓝莓捏碎不用太碎保留果酱果肉口感
步骤5/7 点击查看大图
（我把熬制过程分三个状态以视频形式上传在封面哟）把准备好的倒入不粘锅一定要不粘锅小火慢熬不时搅拌防止糊锅（状态1⃣️）浮末不用去管再熬一会就没了（状态2⃣️）熬制粘稠时倒入柠檬汁再不停搅拌熬制浓稠关火不要太稠蓝莓本身果胶很丰富凉了之后就会凝固（状态3⃣️）
步骤6/7 点击查看大图
趁热倒入准备好的密封容器冷却以后放入冰箱冷藏
最后一步点击查看大图
我是凉凉之后才盖盖子的有的方子说是趁热装瓶倒置隔绝空气可能不适合我这种容器我之前草莓酱也是凉了之后盖盖子的不然里面会起水汽我本想试试倒置简直就是大型翻车现场直接爆盖盖子都鼓开了还好没鼓炸不幸中的万幸喷了我一身一脸你们视容器而定吧我反正再也不zuo了现在想想脸都疼

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-14

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