萌萌滴大眼怪饼干
好久没做造型饼干了，天气晴朗！ 下午正好没事做，就来玩玩面粉吧！
-
步骤1/15
点击查看大图
软化好的黄油加入糖粉，不开电，用打蛋头先搅拌一下，避免打的时候糖粉到处飞
-
步骤2/15
点击查看大图
电动打蛋器高速打发
-
步骤3/15
点击查看大图
中途用刮刀整理一下边缘的黄油，继续搅打至体积膨大
-
步骤4/15
点击查看大图
淡奶油分3次加入，先低速与黄油融合，再高速打1-2分钟就可以了
-
步骤5/15
点击查看大图
筛入低筋面粉，翻拌均匀，没有干粉即可
-
步骤6/15
点击查看大图
称180克加入抹茶粉
-
步骤7/15
点击查看大图
50克加入竹炭粉，包保鲜膜放冰箱冷藏30分钟左右
-
步骤8/15
点击查看大图
冰箱取出面团，从原色面团中取25克，搓成细条 黑色面团擀开，包上原色面团，捏拢收口处，整理一下，尽量粗细均匀
-
步骤9/15
点击查看大图
再把原色面团擀开，包上黑色面团，收口处捏拢
-
步骤10/15
点击查看大图
最后把绿色面团擀开，包上原色面团，手法同上（想做角的，记得预留25克左右绿色面团）
-
步骤11/15
点击查看大图
把预留的绿色面团，整理成三角形，贴在大面团上，垫上油纸放冰箱冷冻2-3小时
-
步骤12/15
点击查看大图
烤箱上下火170℃预热，取出面团切片0.5㎜厚度，留出空隙，烘烤途中饼干会膨胀
-
步骤13/15
点击查看大图
这盘没带角的
-
步骤14/15
点击查看大图
放入烤箱中层，170℃烘烤15分钟左右，7-8分钟左右记得盖锡纸，避免变色，烘烤结束，取出放凉，记得密封保存！
-
最后一步
点击查看大图
成品图！大眼怪饼干就做好了！
喜欢舔一点的可以多加10-15克糖
时间温度仅供参考一下，请结合自己的烤箱温度!
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-14
萌萌滴大眼怪饼干的相关分类
萌萌滴大眼怪饼干的相关推荐
-
迷迭香法式羊排
4957483人看过 -
抵御倒春寒——如何秘制酥嫩多汁的红酒烤羊排
1361994人看过 -
土豆炖羊排
803899人看过 -
广式肠粉（附酱汁配方）
466612人看过 -
面食千奇百怪，旗袍风华绝代——国风青花旗袍饺子
77460人看过 -
玉米粒
780550人看过 -
保姆级家庭版自制肠粉
159293人看过 -
夏天必备小凉菜凉拌茄子低脂又好吃‼️
234941人看过 -
#夏日消暑，非它莫属#皮薄馅大巨好吃的猪肉虾仁馄饨
7219040人看过 -
瘦肉香菇小笼包
19031人看过 -
小笼包
122258人看过 -
#美食视频挑战赛#土豆焖鸡
79052人看过
