舔手指牛尾巴

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好吃到舔手指，回味无穷

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛尾巴 1/3根

、

大蒜 5瓣

、

姜片 4片

、

啤酒 1瓶

、

盐 1000颗

、

生抽 5勺

、

老抽 2勺

、

耗油 1勺

、

醋半勺

、

香叶 2片

、

桂皮 1小块

、

八角 2个

、

食用油 5勺

、

啤酒 1瓶

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
牛尾巴解冻，洗干净
步骤2/10 点击查看大图
洗干净的牛尾巴去血水，洗干净，捞出沥干待用
步骤3/10 点击查看大图
热锅起油放生姜和大蒜
步骤4/10 点击查看大图
下牛尾巴爆炒
步骤5/10 点击查看大图
加老抽，深抽，耗油，盐翻炒均匀
步骤6/10 点击查看大图
倒入一瓶（玻璃瓶）啤酒，牌子随你喜欢，放香叶，桂皮，八角，滚十分钟后关火
步骤7/10 点击查看大图
换高压锅，感觉水不够，又加了山泉水，差不多没过牛尾巴即可
步骤8/10 点击查看大图
最后加个葱，可以不加，开始大火炖，从兹兹兹开始半个小时后，打开锅盖，看看水还有，又小火煮了20分钟（从兹开始算）《本人高压锅技能还得改善，对于高手肯定一步到位》
步骤9/10 点击查看大图
打开盖子出锅
最后一步点击查看大图
装盘