“带钻”的柠檬曲奇饼干
曲奇有太多种了,加上了一样新东西就可以变成一款新曲奇,这款曲奇是众多朋友试下来说最好吃的一个,奶香十足的原味曲奇➕柠檬皮的清新,简直太搭了!再加上表面闪闪发光的“碎钻”,颜值爆表! 这个配方大概可以做40片左右的曲奇
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步骤1/13
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把黄油室温软化至可以用刮刀轻松拨开加入糖粉搅拌均匀
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步骤2/13
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分次加入全蛋液,每次搅拌均匀后再加,这样是避免油水分离
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步骤3/13
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用打蛋器或者蛋抽搅拌至微微发白,量少就用蛋抽
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步骤4/13
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筛入低粉
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步骤5/13
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搅拌均匀抹开面团检查有没有面粉
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步骤6/13
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把曲奇团移到油纸上,开始塑形可以做成圆的、正方形的都行,也可以放进裱花袋挤。放进冰箱冷藏2小时以上,冷冻1小时只要变硬,就可以拿出来切片了
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步骤7/13
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接下来准备表面装饰柠檬洗干净,用刨皮器刨出柠檬皮
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步骤8/13
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柠檬皮里➕适量的白砂糖,搅拌均匀就行
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步骤9/13
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切之前预热烤箱170°C把曲奇切成大约3mm的片,把刚刚做好的柠檬砂糖抹在曲奇的表面
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步骤10/13
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放到透气烤垫上,烤箱中层,上下火170°C,15分钟左右
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步骤11/13
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烤箱叮了以后可以不拿出来,让曲奇在里面闷2分钟,然后移到冷却架上,完全冷却以后密封保存
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步骤12/13
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太香啦!!!!!
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最后一步
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快去做!!!!!!
1.黄油一定要软化,不是融化o
2.面粉要过筛,不然结块很难拌匀
3.面团冷冻的话时间不要太长,不然切的时候容易碎
4.柠檬不要刨到白色部分,会苦的o
5.透气烤网烤饼干特别好用,如果经常烤饼干建议入手一个,底部会特别漂亮平整
6.做好以后一定要密封保存o
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-13
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