煎焗鳝鱼
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黄鳝肉嫩味鲜。营养价值甚高,含有丰富的DHA和卵磷脂 , 有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效 。 吃鳝鱼有很强的补益功能,特别对身体虚弱、病后以及产后之人更为明显 。
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
鳝鱼
500克
、
姜
一块
、
大蒜
三瓣
、
红椒
两个
、
青蒜
两根
、
盐
少许
、
生抽
一勺
、
糖
一汤匙
、
蚝油
一勺
、
胡椒粉
适量
、
粘米粉
一勺
、
淀粉
一勺
、
花生油
适量
、
料酒
半勺
烹饪步骤
-
步骤1/9
点击查看大图
鳝鱼洗净,剁成小段,加入生粉和盐抓匀。
-
步骤2/9
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加入清水冲洗表面的粘液,反复冲洗干净,再用厨房用纸印干表面水份。
-
步骤3/9
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加入盐、生抽、糖、胡椒粉、蚝油、粘米粉、生粉抓镜匀,最后加入一点熬熟后冷却的花生油。
步骤4/9

展开全部9个步骤
发布于 2020-11-13
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