饺子皮别总是包饺子,加上鹌鹑蛋,这样吃真过瘾,比肉还香
大家好,今天用饺子皮和鹌鹑蛋给大家分享一道美食。提到饺子皮,大家一般都是拿来包饺子吧,不知道大家有没有这样的烦恼,每次包饺子的时候,总会出现馅儿和饺子皮不对等的情况,馅儿倒是好处理,炒菜或者炒饭放进去就行,但是饺子皮不好处理啊,所以今天我给大家介绍的这个就是关于饺子皮的吃法,加上鹌鹑蛋,一道美味的鹌鹑蛋小饼就出锅了,吃起来咸香酥软、营养有味,感兴趣的朋友快跟着我一起来看看,这道美食到底是怎么做的吧!
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步骤1/6
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首先。准备好擀好的饺子皮,或者去街上买的都行,再准备点小葱切成葱花,然后把饺子皮放在案板上,在饺子皮上面,用小刷子刷上一层油酥,然后再撒点葱花在上面。
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步骤2/6
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再把另一张饺子皮盖在上面,然后用叉子把饺子皮的边缘按压得紧紧的,但是在中间需要留一个口子,像下面图片中这样就行了。
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步骤3/6
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准备几个鹌鹑蛋,鹌鹑蛋得要生的,不能准备熟的鹌鹑蛋啊,不然准备就白费了;再另外准备一个小勺子,把小勺子放稳了,在勺子上面打入一个鹌鹑蛋进去,小心不要漏了。
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步骤4/6
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然后用勺子把鹌鹑蛋送进饺子皮里面,接着再用叉子把饺子皮的收口处,也就是之前留的小口子給按紧,做完呢就是图片中这个样子,然后把其他的饺子皮,和鹌鹑蛋也像这样弄好就可以了,别弄漏了。
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步骤5/6
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现在我们的准备工作就全都做好了,就可以开火了,先把电饼锅预热,然后刷上食用油,油热后,把做好的饺子皮放上去,然后在饺子皮上面也刷上一层食用油,接着就可以开小火了,烙3分钟,时间到之后,把饺子皮用锅铲轻轻地翻一个面,再烙3分钟。
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最后一步
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烙熟以后,就可以关火出锅了,全程大约6分钟。这样,一道美味的鹌鹑蛋小饼就做好了,看起来是不是特别简单呢,而且它的味道也是不得了,吃起来酥软咸香、营养美味,还特别健康,喜欢的朋友一定要赶紧去动手试试啊!
1.饺子皮刷上油酥之后会很滑,不太好按紧,所以在刷油酥的时候,刷里面的中心就行了,把边缘留着,方便后面按压。
2.在烙小饼的过程中,小饼会慢慢地膨胀起来,鼓起来的小饼才是做好了的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-13
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